【野永シェフ】たけのこご飯

【野永シェフ】たけのこご飯

料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、たけのこご飯のご紹介です。タケノコの水煮を使って作る、炊き込みご飯を教えていただきました。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしい炊き込みごはんですよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。▼野永料理長について・YouTubeチャンネル「野永チャンネル」https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ・野永料理長Twitterhttps://twitter.com/nonagakimio・野永料理長Instagramhttps://www.instagram.com/kimiononaga/・書籍 「フライパンで和食」https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0・日本料理 日本橋ゆかりhttp://nihonbashi-yukari.com/

出典: kurashiru.com

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材料

  • 米 2カップ
  • タケノコの水煮 200g
  • 油揚げ 70g
  • 水 400ml
  • めんつゆ 20g
  • 白だし 50g
  • かつお節 3g
  • ごま油 大さじ1
  • 三つ葉 10g
  • 三つ葉 適量

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