Kürbis-Apfel-Curry
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Es gibt ja wirklich viele schmackhafte Kürbisrezepte, aber dieses Curry hat es uns besonders angetan. Die Geheimzutat für den herrlich fruchtigen Geschmack? Der SanLucar Lieblingsapfel!
Quelle: SanLucar
Zutaten
- EL Sonnenblumenöl
- große SanLucar Zwiebel, gehackt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Kürbis, geschält und gewürfelt
- mittelgroßer SanLucar Apfel, geschält und gewürfelt
- TL milde Currypaste
- TL Kurkuma
- Frischer Ingwer, gehackt
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Gemüsebrühwürfel
- Rosinen
- EL Fromage frais