Wiener Schnitzel
De Wiener schnitzel is bekend bij bijna iedereen. In Oostenrijk wordt de Wiener schnitzel als grote lap vlees geserveerd met lauw-warme aardappelsalade en bijvoorbeeld wat komkommer. Het recept hieronder is typisch Oostenrijks. Geen gewone paneermeel maar broodkruim wat je zelf moet maken, vormt het knapperige laagje.
- Tijd: 35 min
Bron: Stamppot Recepten | Stamppot.nl
Ingrediënten
- Kalfsschnitzels
- Eieren
- gram Bloem
- gram Zelfgemaakt broodkruim
- Olie en/of boter
- Citroen in parten
- Krulpeterselie
- Zout en peper