Pasta con la zucca gialla
La pasta con la zucca gialla è un primo piatto semplice da preparare, saporito, perfetto anche per chi non vuole eccedere con le calorie visto che la zucca fa molto bene ed ha pochissime calorie. Anche se in genere è un piatto tipicamente autunnale-invernale, in questo caso si tratta di un piatto primaverile visto che la zucca in foto me l'hanno portata a Natale gli zii che abitano a Torino e io l'ho aperta soltanto a marzo!nnnnnnnnPer bilanciare la dolcezza della zucca ho aggiunto della pancetta ma se preferite potete ometterla per avere un piatto più light! Per renderla più golosa e cremosa basterà schiacciare parte della zucca una volta cotta, così la cremina di zucca andrà a legarsi perfettamente con la rugosità dei tortiglioni! Inizamo la pasta con zucca. nnnnnnnnIngredienti per la pasta con la zucca per 2 personennnn- 200 gr di pasta del formato preferito (io tortiglioni)- 300 gr di zucca- 1 cipollotto- 70 gr. di pancetta- 1 rametto di rosmarino- olio- peperoncino- prezzemolo fr…
- Porzioni: 2
Fonte: Idee ricette
Ingredienti
- pasta
- zucca
- pancetta
- cipollotto
- olio