具沢山♪鶏肉とキャベツとえのきのさっぱり春雨スープ

具沢山♪鶏肉とキャベツとえのきのさっぱり春雨スープ

お酢が入ることでコクがありながらさっぱりとつるりといただけます^^薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆えのき…便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • 鶏もも肉 350~400g
  • きゃべつ 1/4玉・正味約240g
  • えのき 1/2袋・正味約100g
  • 長ねぎ 1/2本・正味約50g
  • 緑豆春雨(ショートタイプ) 60g
  • 水 1100㏄
  • みりん・白だし 各大さじ2
  • 酢・オイスターソース 各大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ4
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 お好みで適量
  • 粗びき黒こしょう お好みで

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