Risotto a la carbonara
El risotto a la carbonara es una variante deliciosa del famoso primer plato a base de yemas, pecorino y guanciale. ¡Descubre la receta para prepararlo!
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz Carnaroli 320 g
- Yemas de pulpa amarilla 8
- Guanciale 250 g
- Pecorino romano 100 g
- Vino blanco 50 g
- Caldo vegetal 1 l
- Mejorana cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente