Geflämmtes Rinder-Carpaccio
Das Rinder-Carpaccio gehört zu den beliebtesten italienischen Vorspeisen, zu Recht! Unsere Variation aus zartem geflämmten Rinderfilet, Grana Padano, Rucola und Balsamico-Dressing steht dem Klassiker in nichts nach.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: ich-liebe-kaese.de
Zutaten
- Giovanni Ferrari - Grana Padano Riserva g.U
- Rinderfilets
- Rucola
- Knoblauchzehe
- EL Balsamici, weiß
- TL Senf
- EL Olivenöl
- TL Salz
- TL Pfefferkorn
- TL Zucker