Salsa di noci
La salsa di noci è un condimento tipico ligure a base di noci tritate insieme all'olio di oliva, aglio, sale e pane ammorbidito nel latte. E' ottima per condirci la pasta (di solito si utilizzano i pansotti) ma anche spalmata sui crostini è una vera goduria.La ricetta della salsa di noci è molto semplice da realizzare,ma la pulitura dei gherigli, i quali devono essere prima scottati in acqua bollente e poi spellati manualmente uno ad uno, è una gran noia, quindi vi consiglio di fare quest'operazione in compagnia come ho fatto io ;) Ricetta a parte, volevo raccontarvi di ieri, ero a Roma ospite di una trasmissione televisiva che va in onda su Tv2000, ero agitatissima ma, appena arrivata, mi hanno messo subito a mio agio, è stata davvero una bella esperienza e sono felice di aver affrontato anche quest'altra piccola sfida. Vi farò poi sapere quando vanno in onda le puntate, così poi mi dite come me la sono cavata ;P Vi lascio alla salsa di noci e vado a registrare le nuove video ricette…
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di gherigli di noci
- gr di pane
- gr di parmigiano
- spicchio d' aglio
- cucchiai di olio evo
- gr di latte
- sale