Crispin de merluza tipico andaluz y de montilla

Primeramente hacemos un refrito con la cebolla muy picada cuando este dorado añadimos las gambas troceadas. A continuación, ponemos la harina, la leche, la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y removemos hasta formar la bechamel como si hiciéramos masa para croquetas. Una vez que la masa adquiera el grado deseado y esta se despegue.

• Raciones: 6

Fuente: Gallina Blanca

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