risotto Vialone Nano con fondo di osso buco
ricetta della scuola di cucina Il Giardino dei Sapori di Milano
- Porzioni: 4
Fonte: Frigo Magazine
Ingredienti
- ossobuco
- spicchio aglio
- scalogno
- carota
- bicchiere vino bianco
- gremolada )
- olio
- sale
- rametto timo
- tazze brodo vegetale )
- tazza Riso Nano Vialone Veronese IGP
- fondo di osso buco
- cipolla
- abbondante parmigiano