ピリ辛濃厚！彩り北海道野菜の冷やし担々うどん
電子レンジですぐ完成！冷やし担々うどんのご紹介です。豆乳で作る、ピリっと濃厚な担々スープが新鮮な「きたやさい」やうどんによく絡み、何度も食べたいやみつきな味わいになります。彩りの良い「きたやさい」をたっぷり使用することで、満足感のある一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- うどん 2玉
- 豚ひき肉 150g
- 料理酒 小さじ2
- みそ 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- きたやさい スイートコーン 1/2本
- きたやさい キャベツ 100g
- きたやさい ミニトマト 4個
- キムチ 50g
- 無調整豆乳 400ml
- めんつゆ 100ml
- 白すりごま 大さじ3
- ラー油 適量