Pan di Spagna sofficissimo
Il Pan di Spagna è una delle preparazioni più diffuse in pasticceria. Nonostante sembri semplice, richiede attenzione per ottenere un risultato perfetto.
Fonte: Pillole Culinarie
Ingredienti
- uova medie a temperatura ambiente
- grammi di zucchero
- baccello di vaniglia
- grammi di farina 00
- grammi di fecola di patate
- pizzico di sale fino