Groene groentesalade met feta
Gierst wordt in ons land helaas niet zo vaak gegeten. Dat is jammer want het is erg lekker, glutenvrij en een goede vervanging voor rijst. In dit recept mengen we de gierst met groene groenten, feta en pangeroosterde zonnebloempitten. Je kunt dit gerecht warm of koud eten, allebei even lekker!
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: ekomenu.be
Ingrediënten
- Eetlepel Olijfolie
- Gram Zonnebloempitten
- Snufje Zout en peper
- Stuk Knoflookteen
- Gram Gierst
- Stuk Citroen
- Stuk Courgette
- Stuk Ui
- Gram Spinazie
- Gram Feta
- Stuk Verse bieslook