押し麦ミネストローネ
朝食に、押し麦を使った具沢山ミネストローネはいかがですか。ぷちぷちとした食感が美味しい押し麦は食べ応えもあるので、朝食や夜食としてもぴったりです。コーンやきのこなど、お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- キャベツ 100g
- 玉ねぎ 50g
- にんじん 50g
- ブロックベーコン 50g
- 押麦 20g
- カットトマト缶 100g
- 水 400ml
- コンソメ顆粒 小さじ2
- ケチャップ 小さじ2
- オリーブオイル 小さじ1
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量