きくらげと卵のふわふわ炒め
コリコリとしたきくらげと、ふんわりと焼いた卵を組み合わせて、炒めものに仕上げてみました。きくらげの食感と卵の旨みが、生姜しょうゆとよく合います。ごはんが進み、お酒にもよく合います。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ1
- きくらげ 10g
- にんじん 1/3本
- 小松菜 1/2株
- 長ねぎ 1/2本
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 塩 少々
- 白こしょう 少々
- ごま油 大さじ1