Recette : la préparation du miso à la maison
La confection du miso à la maison est une expérience enrichissante qui permet de renouer avec une tradition millénaire tout en apportant une touche personnelle à cet ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Ce projet culinaire, bien que demandant de la patience, vous récompensera par la satisfaction d'avoir créé un produit authentique et savoureux.
- Portions: 4
Source: Asiatique Art Culinaire
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Ingrédients
- grammes graines de soja
- grammes koji <i>fermentation de riz ou d'orge</i>
- grammes sel marin