Trüffel-Mais-Teigtaschen mit Trüffeljus
Diese süditalienische Bauchmahlzeit verführt auch deine Gäste
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Mischpilze, grob gehackt
- Schalotten, gehackt
- cl Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
- dl Demi Glace Extra, zubereitet
- Petersilie, gehackt
- CHIRAT Gold Mais , abgetropft
- Trüffel schwarz, gehackt
- cl Trüffel- Öl
- Salz und Pfeffer
- Ravioliteig
- Butter
- dl Malbec
- dl Madeira
- Pfefferkörner, schwarz, zerdrückt
- Demi Glace Extra, zubereitet
- Trüffelbutter