Noord-Europese soep van zalm & dille
Op zoek naar het lekkerste recept voor Noord-Europese soep van zalm & dille? Dat vind je natuurlijk bij Foodies! Ga direct aan de slag met ons recept.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- roomboter
- teentje knoflook
- gele ui
- bloem
- visbouillon
- grote prei
- middelgrote kruimige aardappels
- venkel (loof eraf gesneden en in kleine blokjes
- el fijne mosterd
- slagroom
- verse zalmfilet
- warmgerookte zalmmoot
- dille
- tl nootmuskaat
- tl kaneel
- geraspte schil en sap van ½ biologische citroen
- zeezout en zwarte peper
- Voor de topping
- melissa cress
- zwarte peper
- roggebrood
- gezouten roomboter
- evt. crème fraîche
- evt. extra warmgerookte zalm