米粉のティラミスロールケーキ【小麦粉なし・生クリームなし】
口溶けしっとり、ほろ苦コーヒー味の大人のロールケーキです。米粉で作るふわっふわもっちりスポンジにコーヒー液を染み込ませ、マスカルポーネチーズをぐるんと巻きこみました。ミルクのコクのあるクリーミーなマスカルポーネとコーヒーの相性が抜群すぎてたまらないおいしさです。
- 時間: 40 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 卵 2個
- きび砂糖 45g
- 米粉 30g
- 米油 15g
- 牛乳 10g
- インスタントコーヒー 4g
- マスカルポーネチーズ 100g
- きび砂糖 5g
- 湯 20g
- きび砂糖 2g
- インスタントコーヒー 2g
- ココアパウダー 適量