Velouté de cerfeuil tubéreux
Dit is een verrukkelijk en bijzonder smakende soep van knolkervel. Zacht, romig en zoet. En zeer eenvoudig te maken. Serveer het met wat hartigs.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st ui, in hele plakken van ca ½ cm, , ringen losgemaakt
- eetl melk
- eetl bloem
- snuf zout
- plantaardige olie
- st ui, gesnipperd
- knolkervels, geschild en in blokken
- eetl boter
- scheut room
- wat Roomse kervel, blad fijn gehakt )
- peper uit de molen en zout
- gr tamme kastanjes, gekookt , grof gehakt
- eetl bruine suiker