さっぱり鱈のバルサミコソテー
バルサミコ酢のさっぱりとしたソースがソテーしたタラに合う一品です。食卓のメイン料理、ちょっとしたおもてなしの時などに最適です。ソースに粒マスタードを加えたり、タラの代わりに他の白身魚で作っても美味しい頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- タラ 2切れ
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 塩こしょう ふたつまみ
- 薄力粉 大さじ1
- 有塩バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1/2
- バルサミコ酢 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- パセリ 適量
- ルッコラ 適量