Paté di funghi e noci
Il paté di funghi e noci è una crema gustosa adatta per un antipasto o un aperitivo organizzato a casa. La preparazione è veloce e il paté preparato si conserva in frigor per un paio di giorni. I funghi da comprare sono gli champignon, da passare al mixer fino ad ottenere una salsa cremosa. Avrete bisogno di cipolla e aglio, timo, un poco di brandy e di succo di limone; infine il formaggio robiola, per conferire alla crema una certa consistenza e trasformarla in un paté di funghi e noci che si rispetta. Le noci vanno triturate ed amalgamate al composto. Magari tenetene qualcuna da parte per decorare il paté.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di funghi champignon
- cipolla
- spicchio di aglio
- cucchiaio di timo
- cucchiai di olio di oliva
- di noci sgusciate
- cucchiaio di succo di limone
- di robiola
- cucchiaio di brandy
- Sale
- Pepe