Mangotorte mit Schokoboden
Mangotorte mit vier Schichten bzw. vier Schokoböden. Die Creme besteht aus Mangostückchen und Sahne. Die oberste Schicht ist Mangopüree. Die Mangotorte ist nicht zu süß. Wer es süßer mag, der sollte das Püree und die Sahne etwas nachsüßen. Beim Backen empfehle ich die Isolierbackmethode für ein gleichmäßiges Ergebnis. Siehe Video oben (dabei meine Zutatenmenge verwenden). Der Boden wird damit gleichmäßiger und geht besser auf. Der Schokoboden wird in einer 24er Backform gebacken.
- Portionen: 1
Quelle: Backrezepte-Blog
Zutaten
- Kakaopulver
- Wasser
- Stck. Eier
- Zucker
- Weizenmehl
- Tl Backpulver oder Weinsteinbackpulver
- Backpapier
- Stck. Mango Konserve á 425 g Abtropfgewicht)
- Tl Speisestärke
- El Zucker
- Sahne
- Tüten Sahnesteif
- Tüte Vanillezucker
- Kuvertüre
- Stck. Physalis