なすと豚肉のチンジャオ風炒め

なすと豚肉のチンジャオ風炒め

中華の定番をなすたっぷりバージョンで

出典: レタスクラブ

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材料

  • 豚ロースしょうが焼き用肉…150g
  • なす…5個
  • ピーマン…2個
  • A〈混ぜる〉
  • ・おろしにんにく…1片分
  • ・酒、しょうゆ…各大さじ2
  • ・砂糖…大さじ1
  • ・豆板醤…小さじ1/3
  • 塩、こしょう、片栗粉、ごま油

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