Sopa de melón con bolitas de yogur

Introducimos previamente el yogur natural en el congelador y lo dejamos allí durante 4 horas. Pelamos el melón y trituramos con ayuda de una batidora. Introducimos en el frigorífico en un recipiente cerrado hasta el momento del servicio.Servimos en copa o bol frío y acompañado de unas bolitas de yogur congelado que sacaremos con ayuda de un sacabolas pequeño o una cucharilla. Decoramos con unas frambuesas, buscando el colorido y contraste de sabores y texturas en la receta.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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