Układanka z mezze
„Nierzadko mezze podawane są z górą placków saj. W tym przepisie zastępujemy tradycyjny saj wersją bezglutenową, a wgłębienia gofra wypełniamy hummusem z awokado i galaretką z buraków. Każdy kęs uwypukla złożoność smaku i konsystencji bliskowschodniej kuchni”. Joanne Limoanco Gendrano, Szefowa Kuchni UFS, Pakistan, Sri Lanka
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Mąka z ciecierzycy
- Skrobia kukurydziana
- Skrobia ziemniaczana
- Woda
- Puder z suszonych shitake
- Proszek do pieczenia
- Bulion jarzynowy Knorr Professional 1 kg
- Ocet jabłkowy
- Zalewa od soczewicy konserwowej
- Ciecierzyca konserwowa
- Awokado
- Tahina
- Sok z cytryny świeży
- Kmin rzymski
- Przyprawy: sól i pieprz
- Zalewa z buraczków konserwowych
- Agar
- Buraczki całe konserowe
- Kiełki ciecierzycy
- Kiełki-Mikro Zioła Do Dekoracji
- Baba ghanoush