Scaloppine alle castagne
Le scaloppine alle castagne sono un piatto ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali o per una cena autunnale che vuole stupire. La lonza di maiale, tenera e succosa, si sposa magnificamente con la crema di castagne, creando un contrasto di sapori davvero irresistibile. Nonostante la preparazione sia piuttosto semplice (per quanto non rapida, dati i tempi di cottura delle castagne), il risultato finale è un piatto elegante e sofisticato. Se state cercando un'idea per un pranzo di festa o per il cenone di Natale, le scaloppine alle castagne sono la scelta ideale. Ricordatevi di tenere da parte qualche castagna intera per decorare il piatto e renderlo ancora più scenografico... e buon appetito!
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di vino bianco
- di olio di oliva extravergine
- gr di castagne già lessate e pulite
- foglia di alloro (per lessare le castagne
- rametto di rosmarino
- di panna fresca
- sale
- pepe
- gr di lonza di maiale a fettine
- gr di farina 00
- gr di burro