Risotto z kurczakiem i pieczarkami

Risotto z ryżem arborio, rosołem WINIARY i wytrawnym winem to wykwintny obiad, inspirowany tradycyjnymi, włoskimi przepisami. Doprawiony kurczak, delikatne pieczarki i roztopiony parmezan zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia. W https://www.winiary.pl/przepisy/klasyczne-risotto-z-kurczakiem-i-warzyw…; najlepiej sprawdza się ryż arborio o lekko zaokrąglonych ziarnach, którego cechą jest zdolność pochłaniania aromatu i smaku pozostałych składników. Poznaj nasz przepis na risotto z kurczakiem i pieczarkami! Risotto to bardzo popularna włoska potrawa opierająca się na ryżu. Wywodzi się z okolic Mediolanu, gdzie wykorzystywano do niego sos na bazie oliwy lub masła, wina, cebuli i kiełbasy. Chętnie doprawiano go szafranem. Dzisiaj jest to danie niezwykle uniwersalne, przygotowywane w wielu wersjach. Jedna zasada pozostaje niezmienna- risotto musi być kremowe, a pojedyncze ziarna ryżu muszą być dobrze wyczuwalne. Skąd jednak ryż na Półwyspie Apenińskim? Legenda głosi, że przywie…

• Czas: 60 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej