Steambuns med ølbraisert svinekjøtt
Oppskrift på dampede, myke buns fylt med porterbraiserte nakkekoteletter. Serverer du dette til dine gjester høster du garantert masse skryt. Avansert vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 10
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- nakkekoteletter av svin
- ss smør til steking
- båter grovhakket hvitløk
- stk. rød chili i skiver
- ss rørsukker
- ss grov sennep
- ss flytende honning
- ts hel sort pepper
- dl porter
- dl vann
- ts tørrgjær
- ss sukker
- dl lunkent vann
- hvetemel
- ts bakepulver
- ts natron
- ts salt
- ss solsikkeolje
- dl lunken skummet melk
- dl majones
- dl lettrømme
- ca. 1,5 ss revet frisk pepperrot
- ts pepper
- stk. gulrot i tynne skiver
- stk. frisk ananas i tynne skiver
- stk. rød chili i tynne skiver
- pk ertespirer