Thailandsk oksehalesuppe
Suppe med langtidskokt oksehale og thailandske smaker, sterk og varmende på kalde høst- og vinterdager
- Tid: 220 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- oksehaler
- ss olje
- stk hakket løk
- stk hvitløk, hakket
- stk røde chili med frø, hakket
- stk sitroner
- stk lime - kun saften
- ss sukker
- stk limeblader eller 1 stilk knust sitrongress
- stk boks hakkede tomater
- ss tomatpuré
- buljong eller kjøttkraft
- stk cm galangalrøtter eller ingefær, i fine strimler
- stk squash i strimler
- stk rød paprika, i strimler
- ss hakket frisk koriander