Förrätt med jordärtskocka på fem sätt
Den delikata solrossläktingen jordärtskocka går att tillaga på många sätt. Ugnsbakad blir den mjuk och söt, perfekt att fritera, använda till buljong och mixa till kräm. Toppa med råhyvlad jordärtskocka och jordärtskockschips. En fulländad förrätt – på bara en råvara!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- jordärtskockor
- silverlök
- msk smör
- msk japansk soja
- vatten
- timjankvistar
- dl crème fraiche
- krm salt
- dl vetemjöl
- ägg
- dl panko eller torkat rivet surdegsbröd
- dl neutral olja
- medelstora jordärtskockor
- is
- små jordärtskockor
- dl rapsolja
- färsk timjan