Receta de Fideuà negra con all i oli
Si un plato estrella de la Comunidad Valenciana es la paella, no muy lejos se queda la fideuà, personalmente nos encanta, aunque es básicamente la misma elaboración, cambia la pasta por el arroz y que sólo se hace con mariscos y pescado. Nosotros hacemos la receta de fideuà con lo que nos ofrece el mercado, …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- gramos de fideos negros
- gramos de sepia cortada en dados
- gramos de gambas peladas crudas
- cebolla, 2 ajos
- gramos de tomate natural rallado
- mililitros de caldo de pescado
- ramita de perejil
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen
- una pizca de azúcar
- sal
- huevo
- diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- aceite de girasol