Кюрдан-кебаб
Дуже незвичайна та дуже смачна страва з турецької кухні! З турецького «кюрдан-кебаб» означає м'ясну кульку на зубочистці. Універсального рецепта цієї страви не існує, кожна господиня готує її на свій смак. Для фаршу можна використовувати різне м'ясо і додавати різні прянощі, і в результаті кожного разу виходитиме різний смак. Я використала фарш із яловичини та свинини, для м'якості та соковитості додала булочку, замочену в молоці та цибулю, але ви можете приготувати фарш таким чином, як вам більше подобається, хоч із додаванням рису. Вийшли дуже смачні кюрдан-кебаби — неймовірно соковиті, м'які, апетитні, і мені та всій моїй родині дуже сподобалися, сподіваюсь, оціните і ви!
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- фаршу
- хліба
- молока
- цибулі
- півпучка петрушки
- сіль, перець
- баклажани
- помідори
- олія для смаження
- води
- томатної пасти
- спеції за смаком