Sniglar och bläckfisk i Dijonsenapssås
En ovanlig men utsökt förrätt eller mellanrätt där möra sniglar och små bläckfiskar får smak av Dijonsenap, pastis och tomatvinäger. Ett måste för den äventyrlige matälskaren!
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: gastronomileverantoren.se
Ingredienser
- st små bläckfiskar
- st sniglar
- kruka bladpersilja
- st kanderade tomater, finhackade
- knippe salladslök eller vårlök, finhackad
- Fallot Dijonsenap
- Ricard
- vit grundbuljong
- olivolja
- tomatvinäger
- smör
- salt och svartpeppar