Tagliatelle con fichi d'india e tartare di gamberi al lime

Le tagliatelle fresche si avvolgono in una delicata crema ai fichi d’India, dal gusto dolce e leggermente acidulo, che dona colore e freschezza al piatto. A completare, una tartare di gamberi crudi marinati al lime e olio extravergine d'oliva, servita a crudo sopra la pasta, che regala una nota agrumata, iodata e vivace.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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