Oxfilé med trattkantarellsås och hasselbackspotatis
&format=webp)
Oxfilé som serveras med krispig hasselbackspotatis och krämig svampsås är riktig festmat när den är som bäst! Hasselbackspotatisens krispighet är underbar till det möra köttet och den smakrika svampsåsen. Om du använder torkad svamp, lägg den då i blöt ikallat vatten ca 10 min. Använd gärna blötläggningsvattnet till såsen.
- Tid: 85 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- skivor , 150 g/person, oxfilé
- rapsolja
- Svenskt Smör från Arla®
- salt och peppar
- potatis
- tsk salt
- msk ströbröd
- färska trattkantareller, eller 20 g torkade
- schalottenlök
- vitlöksklyfta
- msk Svenskt Smör från Arla®
- dl Arla Ko® Vispgrädde
- ev 1 dl Arla Ko® Standardmjölk
- tsk dijonsenap
- msk kalvfond
- tsk kinesisk soja
- salt och svartpeppar
- msk svartvinbärsgelé