Spezzatino con piselli morbidissimo
Quanto è buono lo spezzatino con i piselli? La ricetta è facilissima, ma serve pazienza perché uno dei segreti è una cottura di circa 3 ore!
- Porzioni: 4
Fonte: Carlo Gaiano
Ingredienti
- bocconcini di manzo/vitello
- cipolla bianca o ramata piccola
- carota piccola
- costa di sedano piccola
- cucchiai di farina 00
- bicchiere di vino bianco
- piselli
- sale q.b
- pepe nero q.b
- foglia di alloro
- brodo vegetale