Galette des Rois légère à la frangipane : recette facile et savoureuse

Chaque début d'année, elle s'invite sur nos tables, promesse de convivialité et de gourmandise : la galette des rois. Ce dessert, emblématique de l'Épiphanie, est un rituel immuable où petits et grands espèrent secrètement découvrir la fève cachée. Mais qui dit frangipane dit souvent richesse, beurre et sucre en abondance. Et si cette année, nous revisitions ce grand classique pour en savourer chaque bouchée sans la moindre culpabilité ?Loin des dogmes et des recettes figées, je vous propose aujourd'hui de vous glisser dans la peau d'un pâtissier audacieux pour réaliser une galette des rois à la frangipane légère, aussi savoureuse que sa version traditionnelle. Une recette pensée pour les gourmands soucieux de leur équilibre, qui prouve que légèreté peut rimer avec intensité. Oubliez les idées re&cce…

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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