Délice citron vegan sans gluten et lactose

La pâtisserie se réinvente, s'allège et s'adapte aux nouvelles sensibilités alimentaires sans jamais renoncer à l'essentiel : la gourmandise. Loin des clichés sur une cuisine végétale et sans gluten parfois jugée restrictive, ce délice au citron est une véritable ode à la fraîcheur et à la simplicité. Il prouve avec éclat qu'il est possible de créer une crème onctueuse et savoureuse sans la moindre trace de lactose, d'œuf ou de blé. Ce dessert est une caresse pour le palais, un jeu de textures et de saveurs qui se dévoile en deux temps.Imaginez d'abord une base soyeuse et réconfortante, délicatement parfumée à la fleur d'oranger, qui évoque les douceurs d'un soir d'été en Méditerranée. Puis, découvrez une seconde couche vive et acidulée, un concentré de soleil…

• Portions: 4

Source: La fée sans gluten

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