骨付きもも肉と根菜の揚げ甘辛煮
骨付き鶏もも肉とごぼうを揚げて、甘辛く煮絡めました。骨付き鶏もも肉の旨味と、ごぼうの歯応えが甘辛い調味料とよく合います。揚げることにより、旨味がさらに増しますよ。お好みの野菜を入れると、アレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 骨付き鶏もも肉 350g
- 料理酒 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ごぼう 200g
- 水 適量
- 揚げ油 適量
- 水 50ml
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 一味唐辛子 適量