Pizza Arianna

Pizza Arianna

Pizza ad alta idratazione e digeribilità con una elaborata selezione di ingredienti che con diverse consistenze e cotture risulta una vera esplosione di sapori. Per questa ricetta mi sono ispirato agli ingredienti preferiti di mia figlia, pertanto non poteva che prendere il suo nome.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Acqua fredda di frigorifero
  • Farina w340
  • Sale
  • Lievito di birra
  • Zucchine
  • Mozzarella santa lucia "pizza perfetta"
  • Pomodori pelati
  • Olio evo
  • Pepe nero
  • Guanciale
  • Ricotta
  • Basilico
  • Caciocavallo silano dop

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