Lakseconfit med rødvinskokt småløk og safrankrem
Forutsetning for en skikkelig festmeny er en forrett. Vi foreslår lakseconfit med rødvinskokt småløk og safrankrem.
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- laksfilet
- stk Salt og pepper
- dl andefett eller olje
- stk laurbærblad
- stk kvister timian, frisk
- stk småløk uten skall
- dl rødvin
- dl sukker
- stk stjerneanis
- stk safran
- ss sitronsaft
- dl crème fraîche
- stk Urter til pynt