Recette d'apéritif frais aux tomates et chèvre
L'été appelle des saveurs franches, des couleurs vives et des bouchées qui rafraîchissent. Cette recette d'apéritif frais aux tomates et au chèvre coche toutes les cases : elle est rapide à préparer, généreuse en goût et visuellement séduisante. Une association classique de la cuisine méditerranéenne que l'on redécouvre ici sous une forme légère et conviviale, parfaite pour accueillir des amis autour d'un verre. Pas besoin d'être un grand cuisinier pour réussir ce plat : avec de bons produits et quelques gestes simples, le résultat est à la hauteur d'une table de fête.
- Portions: 4
Source: Gourmandises belges
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Ingrédients
- grammes tomates cerises
- pièces tomates anciennes
- grammes fromage de chèvre frais
- cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- cuillère à soupe vinaigre balsamique blanc
- cuillère à café herbes de Provence séchées
- au goût fleur de sel
- au goût poivre noir du moulin
- cuillères à soupe pesto rosso en bocal
- paquet crackers aux céréales