Pain au levain sans gluten
Le guide ultime pour réussir votre pain au levain sans gluten maison ! Recette détaillée étape par étape, astuces de pro pour une mie alvéolée et une croûte croustillante. Lancez-vous !
- Temps: 110 min
- Portions: 1
Source: Cuisine Saine
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Ingrédients
- de levain-chef sans gluten actif
- d’eau filtrée à température ambiante
- de farine de riz complet
- Le gel de psyllium
- de téguments de psyllium blond
- d’eau filtrée
- de sirop d’érable ou de miel
- Les ingrédients secs
- de fécule de pomme de terre
- de fécule de tapioca
- de farine de sorgho
- de sel fin non raffiné
- Optionnel : 15 g d’huile d’olive