Receta Guiso de lenteja roja con corazones de alcachofa y quinoa
Este plato es una comida rápida que puedes preparar cuando no quieras estar horas en la cocina. También sirve como una base que puedes personalizar y adaptar a tu gusto.
- Raciones: 2
Fuente: ProVeg España
Ingredientes
- quinoa u otro cereal de tu gusto
- cda aceite de oliva
- cebolla finamente picada
- dientes de ajo machacados
- cdtas comino molido
- cdta cilantro molido
- lentejas rojas
- hoja de laurel
- agua
- limón exprimido
- lata tomate troceado
- corazones de alcachofas en conserva
- sal y pimienta al gusto
- puñado de perejil fresco