Réussir la côte de bœuf au barbecue : astuces et recette
La côte de bœuf au barbecue, c'est l'un de ces moments de cuisine qui fait battre le cœur des amateurs de viande. Mais réussir cette pièce d'exception ne s'improvise pas. Entre la maîtrise du feu, la gestion de la cuisson et le repos de la viande, chaque détail compte. Pas de panique : avec les bonnes astuces et un peu de méthode, vous allez épater vos convives et transformer votre barbecue en véritable restaurant étoilé à ciel ouvert.
- Portions: 4
Source: Barbecue pas cher
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- côte de bœuf
- cuillère à soupe fleur de sel
- cuillère à café poivre noir concassé
- cuillères à soupe huile d'olive
- cuillère à café thym séché
- cuillère à café romarin séché
- cuillère à café ail en poudre
- cuillère à café paprika fumé
- grammes beurre de qualité