Tataki de thon rouge aux sésames, tagliatelles de légumes à la mangue et vinaigre de miel au wasabi
Une recette de poisson cru d'inspiration japonaise. Un plat raffiné joliment présenté proposé par le chef D.Barsso, du restaurant parisien Pasco.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- thon
- cl huile d'olive
- sésames
- miel
- eau
- baton citronnelle
- sel poivre
- courgettes
- courgettes jaunes
- carottes
- mangue
- wasabi
- cl jus de citron
- c à s vinaigre de riz
- fleurs de capucine viola