毎日のサラダドレッシング
この分量で60ml強のドレッシングができる。４人分の大きな葉ものサラダに十分です。 レタスに軽く絡める程度で、コツは、よく振るか（瓶に作る）よく混ぜ、油と酢を乳化せせれば、回り合ってとろみがつきサラダにきれいに絡む。
- 分量: 4
出典: ReMeRe
材料
- 酢または、レモン汁 大匙１
- エキストラバージンオリーブオイル 大匙３
- ディジョンマスタード 小匙1/2
- 塩と黒胡椒 各小匙1/4～1/2
- 小さめのにんにく 1/2～1片
- レモンの皮 小匙１
- 砂糖 小匙1/4
- ハチミツ 小匙１
- フレッシュハーブ
- ドライハーブ 小匙1/2
- レッドペッパーフレイク（粗びき赤唐辛子） 少々