Mattonella cassata
La mattonella cassata es un postre delicioso y espectacular inspirado en el típico dulce siciliano de Pascua. ¡Descubre cómo preparar esta receta en casa!
- Tiempo: 95 min
- Raciones: 8
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Azúcar 225 g
- Huevos 210 g
- Fécula de patata 125 g
- Harina 00 90 g
- Sal fina 1 pizca
- Mantequilla cantidad suficiente
- Agua 150 g
- Azúcar 60 g
- Grand Marnier 15 g
- Ricotta de oveja 750 g
- Azúcar glas 180 g
- Gotas de chocolate negro 125 g
- Naranja confitada 50 g
- Azúcar glas 150 g
- Claras de huevo 25 g
- Zumo de limón cantidad suficiente
- Mazapán al pistacho 500 g
- Cerezas confitadas cantidad suficiente
- Naranja confitada cantidad suficiente
- Cidra confitada cantidad suficiente