betterave rouge et sa vinaigrette moutarde et aïoli

Découvrez ma recette de betterave rouge et sa vinaigrette moutarde et aïoli. Je vous conseille d'utiliser un mini-robot multi-fonction pour couper la betterave qui peut parfois être dure, se transformant aussitôt en petits bouts presque tendres. Cette salade rafraîchissante marie habilement les saveurs terreuses de la betterave avec des notes piquantes de gingembre et d'ail, offrant une texture croquante contrastant délicieusement avec l'onctuosité de la sauce.

• Temps: 5 min
• Portions: 4

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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